GB 5009.17-2021 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
简介
GB 5009.17-2021
食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
2022-03-07实施
2021-09-07发布 前 言 本标准代替 GB5009.17—2014《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》。 本标准与 GB5009.17—2014相比,主要变化如下: 第一篇 食品中总汞的测定 ———修改第一法的名称为原子荧光光谱法,修改了试样消解和附录的相关内容; ———增加直接进样测汞法作为第二法,增加电感耦合等离子体质谱法作为第三法; ———修改冷原子吸收光谱法作为第四法。第二篇 食品中甲基汞的测定 ———修改液相色谱-原子荧光光谱联用法作为第一法,修改了方法的适用范围; ———增加液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用法作为第二法。 1 范围 本标准第一篇规定了食品中总汞的测定方法。 本标准第一篇适用于食品中总汞的测定。 本标准第二篇规定了食品中甲基汞的测定方法。 本标准第二篇适用于水产动物及其制品、大米、食用菌中甲基汞的测定。 2 原理 试样经酸加热消解后,在酸性介质中,试样中汞被硼氢化钾或硼氢化钠还原成原子态汞,由载气(氩气)带入原子化器中,在汞空心阴极灯照射下,基态汞原子被激发至高能态,在由高能态回到基态时,发射出特征波长的荧光,其荧光强度与汞含量成正比,外标法定量。 3 试剂和材料 除非另有说明,本方法所用试剂均为优级纯,水为 GB/T6682规定的一级水。
GB 5009.17-2021
食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
2022-03-07实施
2021-09-07发布 前 言 本标准代替 GB5009.17—2014《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》。 本标准与 GB5009.17—2014相比,主要变化如下: 第一篇 食品中总汞的测定 ———修改第一法的名称为原子荧光光谱法,修改了试样消解和附录的相关内容; ———增加直接进样测汞法作为第二法,增加电感耦合等离子体质谱法作为第三法; ———修改冷原子吸收光谱法作为第四法。第二篇 食品中甲基汞的测定 ———修改液相色谱-原子荧光光谱联用法作为第一法,修改了方法的适用范围; ———增加液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用法作为第二法。 1 范围 本标准第一篇规定了食品中总汞的测定方法。 本标准第一篇适用于食品中总汞的测定。 本标准第二篇规定了食品中甲基汞的测定方法。 本标准第二篇适用于水产动物及其制品、大米、食用菌中甲基汞的测定。 2 原理 试样经酸加热消解后,在酸性介质中,试样中汞被硼氢化钾或硼氢化钠还原成原子态汞,由载气(氩气)带入原子化器中,在汞空心阴极灯照射下,基态汞原子被激发至高能态,在由高能态回到基态时,发射出特征波长的荧光,其荧光强度与汞含量成正比,外标法定量。 3 试剂和材料 除非另有说明,本方法所用试剂均为优级纯,水为 GB/T6682规定的一级水。
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