GB/T 13210-2014 柑橘罐头

简介
GB/T 13210-2014代替GB/T13210-1991
柑橘罐头
Canned citrus fruits（CODEX STAN 254-2007，Standard for canned citrus fruits，NEQ）
2014-07-08发布
2014-12-01实施
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替GB/T13210-1991《糖水桔子罐头》。
本标准与GB/T13210-1991相比，主要变化如下：
一标准名称修改为“柑橘罐头”；
一扩大标准适用范围并调整相应分类和要求；
一取消产品质量分级中的合格品等级；
一增减了部分原料要求；
一按原料分类给出产品感官要求；
一调整了产品的固形物含量、可溶性固形物含量要求，增加了pH指标；
一删除了缺陷要求，增加杂质技术要求；
一删除了微生物指标；
一增加了囊胞罐头破碎率检验方法。
本标准使用重新起草法参考国际食品法典委员会（CAC）CODEXSTAN254-2007《柑橘罐头》编制，与CODEXSTAN254-2007的一致性程度为非等效。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）提出并归口，

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