LZYNFS 1.7-2021 深纹核桃生产加工技术规程第7部分：琥珀核桃仁和蜂蜜核桃仁
简介
LZYNFS 1.7-2021
深纹核桃生产加工技术规程第7部分：琥珀核桃仁和蜂蜜核桃仁
Technical regulation for Juglans sigi/lata production and processing-Part 7：Amber sugar coated walnut and honey walnut
2021-03-01发布
2021-05-01实施
目 次
前 言............................................................................................................................................................1
引 言...........................................................................................................................................................1
1 范围................................................................................................................................................................ 1
2 规范性引用文件............................................................................................................................................ 1
3 术语和定义.................................................................................................................................................... 2
4 加工工艺........................................................................................................................................................ 2
4.1 琥珀核桃仁加工工艺............................................................................................................................. 2
4.2 脱衣琥珀核桃仁加工工艺..................................................................................................................... 2
4.3 蜂蜜核桃仁加工工艺............................................................................................................................. 3
5 技术要求........................................................................................................................................................ 3
5.1 原材料要求............................................................................................................................................. 3
5.2 感官要求................................................................................................................................................. 3
5.3 理化指标................................................................................................................................................. 4
5.4 微生物指标要求..................................................................................................................................... 4
5.5 净含量..................................................................................................................................................... 4
5.6 食品添加剂及辅料................................................................................................................................. 4
6 试验方法........................................................................................................................................................ 5
6.1 感官指标................................................................................................................................................. 5
6.2 理化指标................................................................................................................................................. 5
6.3 微生物指标............................................................................................................................................. 6
7 检验规则........................................................................................................................................................ 6
7.1 组批......................................................................................................................................................... 6
7.2 抽样......................................................................................................................................................... 6
7.3 出厂检验................................................................................................................................................. 6
7.4 型式检验................................................................................................................................................. 6
7.5 判定规则................................................................................................................................................. 6
8 包装及运输.................................................................................................................................................... 6
8.1 标志......................................................................................................................................................... 6
8.2 包装......................................................................................................................................................... 7
8.3 运输......................................................................................................................................................... 7
8.4 贮存......................................................................................................................................................... 7
前 言
T/YNFS 1—2021《深纹核桃 生产加工技术规程》分为7部分
——第1部分：园地提升改造；
——第2部分：产地初加工；
——第3部分：包装贮藏；
——第4部分：主栽品种坚果质量等级；
——第5部分：仁质量等级；
——第6部分：油；
——第7部分：琥珀核桃仁和蜂蜜核桃仁。
本部分为T/YNFS 1—2021的第7部分。
本文件按照GB/T1.1－2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由云南省林学会提出并归口。
LZYNFS 1.7-2021
深纹核桃生产加工技术规程第7部分：琥珀核桃仁和蜂蜜核桃仁
Technical regulation for Juglans sigi/lata production and processing-Part 7：Amber sugar coated walnut and honey walnut
2021-03-01发布
2021-05-01实施
目 次
前 言............................................................................................................................................................1
引 言...........................................................................................................................................................1
1 范围................................................................................................................................................................ 1
2 规范性引用文件............................................................................................................................................ 1
3 术语和定义.................................................................................................................................................... 2
4 加工工艺........................................................................................................................................................ 2
4.1 琥珀核桃仁加工工艺............................................................................................................................. 2
4.2 脱衣琥珀核桃仁加工工艺..................................................................................................................... 2
4.3 蜂蜜核桃仁加工工艺............................................................................................................................. 3
5 技术要求........................................................................................................................................................ 3
5.1 原材料要求............................................................................................................................................. 3
5.2 感官要求................................................................................................................................................. 3
5.3 理化指标................................................................................................................................................. 4
5.4 微生物指标要求..................................................................................................................................... 4
5.5 净含量..................................................................................................................................................... 4
5.6 食品添加剂及辅料................................................................................................................................. 4
6 试验方法........................................................................................................................................................ 5
6.1 感官指标................................................................................................................................................. 5
6.2 理化指标................................................................................................................................................. 5
6.3 微生物指标............................................................................................................................................. 6
7 检验规则........................................................................................................................................................ 6
7.1 组批......................................................................................................................................................... 6
7.2 抽样......................................................................................................................................................... 6
7.3 出厂检验................................................................................................................................................. 6
7.4 型式检验................................................................................................................................................. 6
7.5 判定规则................................................................................................................................................. 6
8 包装及运输.................................................................................................................................................... 6
8.1 标志......................................................................................................................................................... 6
8.2 包装......................................................................................................................................................... 7
8.3 运输......................................................................................................................................................... 7
8.4 贮存......................................................................................................................................................... 7
前 言
T/YNFS 1—2021《深纹核桃 生产加工技术规程》分为7部分
——第1部分：园地提升改造；
——第2部分：产地初加工；
——第3部分：包装贮藏；
——第4部分：主栽品种坚果质量等级；
——第5部分：仁质量等级；
——第6部分：油；
——第7部分：琥珀核桃仁和蜂蜜核桃仁。
本部分为T/YNFS 1—2021的第7部分。
本文件按照GB/T1.1－2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由云南省林学会提出并归口。
推荐下载
精品资源合集一键下载