T/CCAA 31-2016 食品安全管理体系黄酒生产企业要求
简介
T/CCAA 31-2016
食品安全管理体系黄酒生产企业要求
Food safety management system— Requirements for Chinese rice wie production establishments
2016年10月14日实施
2016年10月14日发布 目 次 前 言 .........................................................................1 引 言 ...........................................................................1 1 范围 .............................................................................1 2 规范性引用文件....................................................................1 3 术语和定义........................................................................1 4 人力资源 ..........................................................................2 4.1 食品安全小组 ....................................................................2 4.2 人员能力、意识、和培训 ..........................................................3 4.3 人员健康和卫生 ..................................................................3 5 前提方案 ..........................................................................4 5.1 基础设施与维护 ..................................................................4 5.2 其他前提方案 ....................................................................6 6 关键过程控制 ......................................................................6 6.1 总则 ............................................................................6 6.2 原（辅）材料、食品添加剂及包装材料控制 ..........................................6 6.3 关键生产过程控制 ................................................................7 7 检验 .............................................................................8 8 产品追溯与撤回....................................................................9 参考性文献 .........................................................错误！未定义书签。 本标准的附录 A 为资料性附录。 本标准由中国认证认可协会提出。 本标准由中国认证认可协会归口。
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食品安全管理体系黄酒生产企业要求
Food safety management system— Requirements for Chinese rice wie production establishments
2016年10月14日实施
2016年10月14日发布 目 次 前 言 .........................................................................1 引 言 ...........................................................................1 1 范围 .............................................................................1 2 规范性引用文件....................................................................1 3 术语和定义........................................................................1 4 人力资源 ..........................................................................2 4.1 食品安全小组 ....................................................................2 4.2 人员能力、意识、和培训 ..........................................................3 4.3 人员健康和卫生 ..................................................................3 5 前提方案 ..........................................................................4 5.1 基础设施与维护 ..................................................................4 5.2 其他前提方案 ....................................................................6 6 关键过程控制 ......................................................................6 6.1 总则 ............................................................................6 6.2 原（辅）材料、食品添加剂及包装材料控制 ..........................................6 6.3 关键生产过程控制 ................................................................7 7 检验 .............................................................................8 8 产品追溯与撤回....................................................................9 参考性文献 .........................................................错误！未定义书签。 本标准的附录 A 为资料性附录。 本标准由中国认证认可协会提出。 本标准由中国认证认可协会归口。
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