NY/T 3910-2021 非浓缩还原果蔬汁冷链物流技术规程
简介
NY/T 3910-2021
非浓缩还原果蔬汁冷链物流技术规程
Technical code of practice for cold chain logistics of fruit and vegetable juice not from concentrate
2021-11-01实施
2021-05-07发布
1范围
本文件规定了非浓缩还原果蔬汁冷链物流的基本要求、设施要求、物流包装及标识、储存、运输、销售、人员管理和质量管理。
本文件适用于采用超高压等非热杀菌或巴氏杀菌制成的，或其他对储藏运输有冷链需求的非浓缩还原果蔬汁制品
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期的版本适用于本文件∶不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/"T 191 包装储运图示标志
GB/T6388 运输包装收发货标志
GB/T24616 冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储运
GB/T 28843 食品冷链物流迫溯管理要求
GB/T`30134 冷库管理规范
GB 31605 食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范
GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范
GB/T34344 农产品物流包装材料通用技术要求
GB 50072 冷库设计规范3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4 基本要求
4.1 卫生规范
非浓缩还原果蔬汁的冷链物流应符合GB 31605、GB 31621等的规定。
4.2 温度控制
4.2.1 冷藏温度范围控制在0℃一10 ℃，冷冻温度范围挖制在不超过一18℃。冷链物流全程应避免温度波动，温度波动范围不宜超过2 ℃。
4.2.2 应根据相应非浓馏还原果获汁的种类、特性和储运时间确定适宜的冷藏或冷冻温度。
5 设施要求
NY/T 3910-2021
非浓缩还原果蔬汁冷链物流技术规程
Technical code of practice for cold chain logistics of fruit and vegetable juice not from concentrate
2021-11-01实施
2021-05-07发布
1范围
本文件规定了非浓缩还原果蔬汁冷链物流的基本要求、设施要求、物流包装及标识、储存、运输、销售、人员管理和质量管理。
本文件适用于采用超高压等非热杀菌或巴氏杀菌制成的，或其他对储藏运输有冷链需求的非浓缩还原果蔬汁制品
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期的版本适用于本文件∶不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/"T 191 包装储运图示标志
GB/T6388 运输包装收发货标志
GB/T24616 冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储运
GB/T 28843 食品冷链物流迫溯管理要求
GB/T`30134 冷库管理规范
GB 31605 食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范
GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范
GB/T34344 农产品物流包装材料通用技术要求
GB 50072 冷库设计规范3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4 基本要求
4.1 卫生规范
非浓缩还原果蔬汁的冷链物流应符合GB 31605、GB 31621等的规定。
4.2 温度控制
4.2.1 冷藏温度范围控制在0℃一10 ℃，冷冻温度范围挖制在不超过一18℃。冷链物流全程应避免温度波动，温度波动范围不宜超过2 ℃。
4.2.2 应根据相应非浓馏还原果获汁的种类、特性和储运时间确定适宜的冷藏或冷冻温度。
5 设施要求
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