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DB14/T 1649-2018 关乡大刀面制作规范
简介
DB14/T 1649-2018
关乡大刀面制作规范
2018-02-10发布
2018-04-10实施 目 次 前言 ..............................................................................1 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 2 4 设备与工具 ........................................................................ 2 5 原料 .............................................................................. 3 6 感官与制作工艺 .................................................................... 4 附录 A（资料性附录） 关乡大刀面专用工具.............................................. 8 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山西省商务厅提出并归口。
DB14/T 1649-2018
关乡大刀面制作规范
2018-02-10发布
2018-04-10实施 目 次 前言 ..............................................................................1 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 2 4 设备与工具 ........................................................................ 2 5 原料 .............................................................................. 3 6 感官与制作工艺 .................................................................... 4 附录 A（资料性附录） 关乡大刀面专用工具.............................................. 8 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山西省商务厅提出并归口。
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