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DB14/T 138-2017 高平十大碗制作规范
简介
DB14/T 138-2017
高平十大碗制作规范
2017-05-15发布
2017-07-15实施 目 次 前言....................................................................................................................................................................1 引言...................................................................................................................................................................1 1 范围.................................................................................................................................................................1 2 规范性引用文件.............................................................................................................................................1 3 术语和定义.....................................................................................................................................................2 4 原材料要求.....................................................................................................................................................2 5 辅材准备.........................................................................................................................................................2 6 制作工艺.........................................................................................................................................................3 7 卫生和贮存要求.............................................................................................................................................6 附录 A（资料性附录） 高平十大碗形态示例............................................................................................... 7 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由晋城市质量技术监督局提出。 本标准由山西省旅游发展委员会归口。
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2017-05-15发布
2017-07-15实施 目 次 前言....................................................................................................................................................................1 引言...................................................................................................................................................................1 1 范围.................................................................................................................................................................1 2 规范性引用文件.............................................................................................................................................1 3 术语和定义.....................................................................................................................................................2 4 原材料要求.....................................................................................................................................................2 5 辅材准备.........................................................................................................................................................2 6 制作工艺.........................................................................................................................................................3 7 卫生和贮存要求.............................................................................................................................................6 附录 A（资料性附录） 高平十大碗形态示例............................................................................................... 7 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由晋城市质量技术监督局提出。 本标准由山西省旅游发展委员会归口。
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