DB43/T 1164.3-2016 连锁湘菜童仔水鱼第3部分∶香卤童仔水鱼
简介
DB43/T 1164.3-2016
连锁湘菜童仔水鱼第3部分∶香卤童仔水鱼
Hunan Cuisine Chain Store Tong-zai Turtle Part3: Marinated Tong-zai Turtle
2016-05-23实施
2016-03-23 发布 目 次 前言………………………………………………………………………………………………………1 引言………………………………………………………………………………………………………1 1 范围…………………………………………………………………………………………………… 1 2 规范性引用文件……………………………………………………………………………………… 1 3 术语和定义…………………………………………………………………………………………… 1 4 质量特征…………………………………………………………………………………………… 2 5 要求…………………………………………………………………………………………………… 2 6 服务规范……………………………………………………………………………………………… 3 7 检验规则……………………………………………………………………………………………… 4 8 标识、容器与运送…………………………………………………………………………………… 4 附录 A（资料性附录） 香卤童仔水鱼原料配方………………………………………………………… 5 前 言 本标准为推荐性的。 DB43/T 1164 连锁湘菜 童仔水鱼由 4 部分构成，其结构如下： ——第 1 部分：清炖童仔水鱼 ——第 2 部分：红煨童仔水鱼 ——第 3 部分：香卤童仔水鱼 ——第 4 部分：炒童仔水鱼 本部分为 DB43/T 1164 的第 3 部分。
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连锁湘菜童仔水鱼第3部分∶香卤童仔水鱼
Hunan Cuisine Chain Store Tong-zai Turtle Part3: Marinated Tong-zai Turtle
2016-05-23实施
2016-03-23 发布 目 次 前言………………………………………………………………………………………………………1 引言………………………………………………………………………………………………………1 1 范围…………………………………………………………………………………………………… 1 2 规范性引用文件……………………………………………………………………………………… 1 3 术语和定义…………………………………………………………………………………………… 1 4 质量特征…………………………………………………………………………………………… 2 5 要求…………………………………………………………………………………………………… 2 6 服务规范……………………………………………………………………………………………… 3 7 检验规则……………………………………………………………………………………………… 4 8 标识、容器与运送…………………………………………………………………………………… 4 附录 A（资料性附录） 香卤童仔水鱼原料配方………………………………………………………… 5 前 言 本标准为推荐性的。 DB43/T 1164 连锁湘菜 童仔水鱼由 4 部分构成，其结构如下： ——第 1 部分：清炖童仔水鱼 ——第 2 部分：红煨童仔水鱼 ——第 3 部分：香卤童仔水鱼 ——第 4 部分：炒童仔水鱼 本部分为 DB43/T 1164 的第 3 部分。
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