T/CCAA 23-2016 食品安全管理体系果蔬生产企业要求
简介
T/CCAA 23-2016
食品安全管理体系果蔬生产企业要求
Food safety management system— Requirements for vegetables and fruits cultivation establishments
2016年10月14日实施
2016年10月14日发布 目 次 前 言 ............................................................................. 1 引 言 ............................................................................1 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 2 4 人力资源 .......................................................................... 2 4.1 食品安全小组 .................................................................... 2 4.2 人员能力、意识和培训 ............................................................ 2 4.3 人员健康和卫生 .................................................................. 2 5 前提方案 .......................................................................... 3 5.1 基础设施及维护 .................................................................. 3 5.2 其他前提方案 .................................................................... 4 6 关键控制过程 ...................................................................... 4 6.1 蔬菜和果树的种植 ................................................................ 4 6.2 食用菌的栽培 .................................................................... 6 7 检验 .............................................................................. 7 8 产品追溯与撤回 .................................................................... 8 附录 A（资料性附录）参考文献.........................................................9 前 言 本标准的附录 A 为资料性附录。 本标准由中国认证认可协会提出。 本标准由中国认证认可协会归口。
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食品安全管理体系果蔬生产企业要求
Food safety management system— Requirements for vegetables and fruits cultivation establishments
2016年10月14日实施
2016年10月14日发布 目 次 前 言 ............................................................................. 1 引 言 ............................................................................1 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 2 4 人力资源 .......................................................................... 2 4.1 食品安全小组 .................................................................... 2 4.2 人员能力、意识和培训 ............................................................ 2 4.3 人员健康和卫生 .................................................................. 2 5 前提方案 .......................................................................... 3 5.1 基础设施及维护 .................................................................. 3 5.2 其他前提方案 .................................................................... 4 6 关键控制过程 ...................................................................... 4 6.1 蔬菜和果树的种植 ................................................................ 4 6.2 食用菌的栽培 .................................................................... 6 7 检验 .............................................................................. 7 8 产品追溯与撤回 .................................................................... 8 附录 A（资料性附录）参考文献.........................................................9 前 言 本标准的附录 A 为资料性附录。 本标准由中国认证认可协会提出。 本标准由中国认证认可协会归口。
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