T/CCAA 30-2016 食品安全管理体系蜂产品加工企业要求
简介
T/CCAA 30-2016
食品安全管理体系蜂产品加工企业要求
Food safety management system— Requirements for bee products processing establishments
2016年10月14日实施
2016年10月14日发布 目 录 前 言 .............................................................................1 引 言 ............................................................................1 1 范围 .............................................................................. 3 2 规范性引用文件 .................................................................... 3 3 术语和定义 ........................................................................ 3 4 人力资源 .......................................................................... 3 4.1 食品安全小组 ..................................................................... 3 4.2 人员能力、意识和培训 ............................................................ 3 4.3 人员健康和卫生 .................................................................. 4 5 前提方案 .......................................................................... 4 5.1 基础设施及维护 .................................................................. 4 5.2 其他前提方案 .................................................................... 5 6 关键过程控制 ...................................................................... 5 6.1 总则 ............................................................................ 5 6.2 采购控制 ........................................................................ 5 6.3 过滤 ............................................................................ 6 6.4 蜂产品制品的配料 ................................................................ 6 6.5 灭菌 ............................................................................ 6 6.6 包装 ............................................................................ 7 6.7 储存 ............................................................................ 7 6.8 半成品储存 ...................................................................... 7 7 检验 .............................................................................. 7 8 产品追溯与撤回 .................................................................... 8 附录 A（资料性附录）参考文献......................................................... 9 前 言 本标准的附录 A 为资料性附录。 本标准由中国认证认可协会提出。 本标准由中国认证认可协会归口。
T/CCAA 30-2016
食品安全管理体系蜂产品加工企业要求
Food safety management system— Requirements for bee products processing establishments
2016年10月14日实施
2016年10月14日发布 目 录 前 言 .............................................................................1 引 言 ............................................................................1 1 范围 .............................................................................. 3 2 规范性引用文件 .................................................................... 3 3 术语和定义 ........................................................................ 3 4 人力资源 .......................................................................... 3 4.1 食品安全小组 ..................................................................... 3 4.2 人员能力、意识和培训 ............................................................ 3 4.3 人员健康和卫生 .................................................................. 4 5 前提方案 .......................................................................... 4 5.1 基础设施及维护 .................................................................. 4 5.2 其他前提方案 .................................................................... 5 6 关键过程控制 ...................................................................... 5 6.1 总则 ............................................................................ 5 6.2 采购控制 ........................................................................ 5 6.3 过滤 ............................................................................ 6 6.4 蜂产品制品的配料 ................................................................ 6 6.5 灭菌 ............................................................................ 6 6.6 包装 ............................................................................ 7 6.7 储存 ............................................................................ 7 6.8 半成品储存 ...................................................................... 7 7 检验 .............................................................................. 7 8 产品追溯与撤回 .................................................................... 8 附录 A（资料性附录）参考文献......................................................... 9 前 言 本标准的附录 A 为资料性附录。 本标准由中国认证认可协会提出。 本标准由中国认证认可协会归口。
推荐下载
精品资源合集一键下载