DB31/T 1221-2020 传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南
简介
DB31/T 1221-2020
传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南
Operation safety guidance for catering service during the period of pandemic infectious diseases
2020- 04- 07实施
2020- 04-07 发布 目 次 前言.................................................................................1 1 范围............................................................................... 1 2 规范性引用文件..................................................................... 1 3 术语和定义......................................................................... 1 4 建立防控制度....................................................................... 2 5 应急处置........................................................................... 2 6 人员管理........................................................................... 3 7 清洗消毒........................................................................... 3 8 食品原料采购....................................................................... 4 9 食品加工........................................................................... 5 10 网络订餐和配送.................................................................... 5 11 供餐用餐.......................................................................... 5 12 防控宣传.......................................................................... 6 附录 A（资料性附录） 食安封签示例 .................................................... 7 附录 B（资料性附录） 安心卡示例 ...................................................... 8 参考文献.............................................................................. 9 本标准依据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由上海市市场监督管理局提出并归口。
DB31/T 1221-2020
传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南
Operation safety guidance for catering service during the period of pandemic infectious diseases
2020- 04- 07实施
2020- 04-07 发布 目 次 前言.................................................................................1 1 范围............................................................................... 1 2 规范性引用文件..................................................................... 1 3 术语和定义......................................................................... 1 4 建立防控制度....................................................................... 2 5 应急处置........................................................................... 2 6 人员管理........................................................................... 3 7 清洗消毒........................................................................... 3 8 食品原料采购....................................................................... 4 9 食品加工........................................................................... 5 10 网络订餐和配送.................................................................... 5 11 供餐用餐.......................................................................... 5 12 防控宣传.......................................................................... 6 附录 A（资料性附录） 食安封签示例 .................................................... 7 附录 B（资料性附录） 安心卡示例 ...................................................... 8 参考文献.............................................................................. 9 本标准依据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由上海市市场监督管理局提出并归口。
推荐下载
精品资源合集一键下载